四条印象之青花瓷麻辣香锅

经营范围：火锅,川菜,烧烤

公司简介：位于东城区中部的东四，因其居皇城之东，早些年间，就是个商业繁华区，“四大恒”金店、合芳楼糕点铺以及各种米市、灯市、驴市等等。一些名人大家也曾安家于此，东四五条的徐世昌故居，东四六条的崇礼旧宅，东四七条的灿公府第、海兰察府第，东四八条的叶圣陶故居等。街口的牌楼，胡同里的四合院，乃至参天的古树，高低错落，处处散发着古色古香的味道。 走进青花瓷，大红的木门，漆木的桌子，砖砌的墙围，还有墙上挂的字，青花瓷的老板似乎很是中意复古的风格。说起店里的风格，老板不无自豪的说：“这可是我家闺女亲自操刀设计的呢！”老板是地道的重庆人，做出来的麻辣香锅也是地道的重庆口味。辣味分了三等，微微辣、中辣、特辣。吃起来很香，而锅里却看不到香料的影子。老板解释说，她家的香料都是磨成粉状的，这样不仅不影响口感，而且做出菜品味道更加浓郁。另外，香锅里用的油是北京市场上找不到的四川特产的菜籽油或花生油，和普通的色拉油比起来，味道更香醇，而且不腻。 推荐菜：麻辣香锅、烤鱼（四种口味）、香辣虾、馋嘴蛙