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江戶川日本料理和平賓館分店



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經營范圍:日本料理
公司簡介:“江戶川”,這里菜式精美,用料考究,品種繁多,有晶瑩剔透的刺身,香脆可口的炸烤,象征團圓的串燒,味道極佳的煮物,爽口的沙拉,唯妙唯肖的壽司手卷,全而精的定食套餐,鐵板,蓋飯,烏冬蕎麥面......各種日本料理讓人目不暇接。
在壽司、刺身和鰻魚之間,大和民族始終在海洋的風暴與呼嘯中起伏,從某種意義上說,對魚與海洋的崇拜構成了日本人日常生活的一種依存方式。而江戶川則是京城日本料理的正宗,去江戶川,你可以在身著和服服務員的微笑中感受到日本海的風暴。
  在日風漸進的今天,日本料理從拉面到刺身,早已成為眾多年輕人鐘愛,體現身份的象征。用料妗貴,精雕細琢,配上精致器皿,從來都是日本料理最與眾不同的地方。江戶川以正宗的日式風格和食品出品,在京城眾多的日本料理店中脫穎而出,獨樹一格。甜美的微笑、熱情的服務、美麗的女老板,再加上溫馨的環境,精美的日本料理,這就是江戶川。老板的本意是要營造日本小居酒屋的氛圍,但顧客在那兒領略到的卻遠遠不止這些。
“江戶川”日本料理店的主人,對于自家的拿手好菜烤鰻魚頗有心得。新鮮的鰻魚,經過廚師恰到好處的烘烤,呈現給客人一份不可多得的風味。喜歡品嘗鰻魚的客人,常常特意到江戶川來,點上一份烤鰻魚或是來上一份的鰻魚蓋飯,喝點清酒,吃點小菜,美味再加上好心情,讓您與江戶川成為擁有共同品味的好知已。
日本人吃魚是極其瘋狂的。日本料理以魚作材料的菜式中,刺身和壽司又是極品。這兩款菜式最講究是材料的新鮮和廚師的刀法。江戶川出品的刺身做工細巧,宛如一件精制的藝術品,把玩不已,放入口中,一陣涼意直達胸腹,輕輕一咬,鮮嫩的肉汁順喉而下,舒暢無比。再加上一點芥末,仿如置身于清涼的日本海中。輪到壽司上場了,同樣用上等海魚作材料,配上略帶粘性的日本珍珠米,與刺身是完全不同的口味,它既有刺身的鮮嫩,也有米飯的溫和,把所有的食欲都刺激出來了,讓你欲罷不能。
欣賞墻上的日本仕女圖,享受看身著和服服務員的微笑,讓人已仿佛置身于日本窗外的綠蔭,店內的木柵欄又添加一種古樸之感。開業已有三年的江戶川置身于現代的文明都市向您慢慢訴說典雅的東瀛文化。在這種平靜的進餐氣氛中,你們在喉管與腦海里漸漸地感受到了日本海的風暴。
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